Un total de 201,75 kilos de un producto comercializado como miel de abeja fueron decomisados y eliminados por la Autoridad Sanitaria en Valdivia, luego de que una investigación determinara que no cumplía con los estándares establecidos en el Reglamento Sanitario de los Alimentos.
Según informó la Secretaría Regional Ministerial de Salud de Los Ríos, el procedimiento se originó a partir de una denuncia ciudadana que alertó sobre posibles irregularidades en un producto ofrecido como miel en la capital regional.
A raíz de estos antecedentes, los equipos de fiscalización realizaron inspecciones, revisaron documentación, verificaron las condiciones de comercialización y tomaron muestras oficiales que posteriormente fueron sometidas a análisis especializados.
Los resultados evidenciaron alteraciones en las características organolépticas del producto, particularmente en su olor, sabor y color, las que no correspondían a las propiedades habituales de una miel auténtica.
Asimismo, los exámenes efectuados por el Instituto de Salud Pública (ISP) establecieron incumplimientos en los parámetros de composición exigidos por la normativa sanitaria.
Entre los hallazgos se identificaron valores de fructosa inferiores a los esperados. La regulación establece que la miel debe contener un mínimo de 60 gramos de fructosa más glucosa por cada 100 gramos de producto, requisito que, de acuerdo con los resultados informados por la autoridad, no se cumplía en las muestras analizadas.
Estos antecedentes permitieron sustentar técnicamente la decisión de decomisar y eliminar los 201,75 kilos del producto, debido a que su composición no se ajustaba a las condiciones exigidas para su comercialización como miel.
Irregularidades en el etiquetado
La fiscalización también permitió detectar deficiencias en la información entregada a los consumidores, entre ellas la ausencia de la advertencia obligatoria que establece que la miel no debe ser consumida por menores de 12 meses.
Según explicó la Autoridad Sanitaria, esta indicación constituye una exigencia para los productos destinados al consumidor final y resulta fundamental para la protección de los lactantes.
El seremi de Salud de Los Ríos, Felipe Bastidas, destacó la importancia de las denuncias ciudadanas para identificar alimentos que podrían representar riesgos para la población.
«Es importante destacar el trabajo coordinado que desarrollan nuestros equipos de fiscalización para resguardar la salud pública y velar por el cumplimiento de la normativa vigente en los alimentos que consumen nuestras vecinas y vecinos», sostuvo la autoridad.
Bastidas también valoró que el procedimiento se iniciara gracias a la información proporcionada por la comunidad.
«Esta investigación se originó a partir de una denuncia ciudadana, lo que demuestra el rol fundamental que cumple la comunidad en la protección de la salud de todos y todas», señaló.
En esa línea, llamó a informar oportunamente situaciones que generen sospechas respecto de la calidad, autenticidad o condiciones sanitarias de los alimentos comercializados.
Recomendaciones a los consumidores
Desde la Seremi de Salud reiteraron la importancia de adquirir productos debidamente rotulados, comprobar su procedencia y revisar la información sobre su composición antes de consumirlos.
La institución también recordó que el consumo excesivo de azúcares se encuentra asociado a enfermedades crónicas, como obesidad, diabetes tipo 2, caries dentales y enfermedades cardiovasculares, por lo que resulta fundamental que los alimentos entreguen información transparente sobre sus ingredientes y características.
Finalmente, la Autoridad Sanitaria enfatizó que las denuncias ciudadanas constituyen una herramienta para detectar irregularidades y adoptar medidas de fiscalización destinadas a resguardar la seguridad alimentaria en la Región de Los Ríos.
