El proyecto propone identificar como ultraprocesados aquellos alimentos que contengan más de cinco ingredientes obtenidos mediante procesos químico-industriales, además de establecer restricciones a su publicidad dirigida a niños, incluyendo plataformas digitales y anuncios pagados en internet. La iniciativa busca fortalecer la información disponible para los consumidores y contribuir a la prevención, en un contexto marcado por los altos índices de sobrepeso y obesidad y la evidencia que vincula el consumo habitual de estos productos con un mayor riesgo de enfermedades crónicas.
“Queremos que las familias cuenten con información clara para tomar decisiones más saludables y proteger especialmente a nuestros niños y adolescentes. La prevención comienza también con una mejor alimentación y con consumidores informados. Este proyecto busca complementar la actual Ley de Etiquetado y entregar nuevas herramientas frente a uno de los principales desafíos de salud pública que enfrenta nuestro país”, señaló la senadora María José Gatica.
Durante la discusión en la Comisión de Salud participaron representantes del Ministerio de Salud, del Centro para la Prevención y Control del Cáncer (CECAN), de la Biblioteca del Congreso Nacional y de la Agencia Chilena para la Calidad e Inocuidad Alimentaria (ACHIPIA). Tras concluir la etapa de audiencias y fijarse el plazo para presentar indicaciones, el proyecto continuará su discusión en particular con miras a avanzar en su tramitación en el Senado.
