ACEPAN centrará sus operaciones en las antiguas dependencias de la empresa «Linos La Unión».
La Sociedad Industrial Kunstmann inauguró en La Unión la primera «Academia de Estudios Panaderos» (ACEPAN) en el país, la cual está ubicada en las antiguas dependencias de la empresa «Linos La Unión», en avenida Augusto Grob.
El proyecto ofrece a panaderos y público general módulos de capacitación de 4, 6, 8 y 16 horas con el fin de expandir su oferta y darle un sello original a sus productos, mediante profesionales altamente calificados y equipamiento de última generación.
La Academia está siendo asesorada por la Gewerbliche Schule Im Hoppenlau Stuttgart (Escuela Comercial de Stuttgart, Alemania) en la formación de los programas educativos que serán ofrecidos en La Unión.
Cabe destacar que el recinto –de 180 m²– está equipado con hornos eléctricos de piso individual, cámaras de fermantación controlada y salas con espejos para observar el trabajo de los maestros panaderos, entre otras características.
