En sesión extraordinaria de Consejo Regional realizada en el Hotel Villa del Río de la comuna Valdivia, con motivo del octavo aniversario de la creación de la Región de Los Ríos, fue distinguida con la medalla 2 de Octubre en su categoría “emprendedores”, la reconocida Kyra Heufemann Fonfach, destacada emprendedora riobuenina del rubro pastelería y chocolatería.
El reconocimiento lo recibió de manos del intendente Egon Montecinos y los cores Aldo Pinuer y Waldo Flores.
RESEÑA
Kyra Heufemann, descendiente alemana, partió elaborando dulces, tortas y chocolates como hobby hace 20 años. La repostería siempre le provocó una atracción especial. Desde pequeña creaba dulces y tortas de antiguas recetas alemanas heredadas de sus antepasados y otras de su propia invención.
En el año 1974, junto a su marido abrió una rotisería donde también vendía sus productos que fueron todo un éxito, es así como decidió tomar un curso de técnicas de bañado de bombones en Santiago.
La necesidad de crecer con su negocio la llevó a postular a un Capital Semilla de Sercotec, en el que se adjudicó dos proyectos que le permitieron adquirir una vitrina, maquinaria y un computador.
Kyra mantiene la alegría y las ganas de aprender que la han caracterizado toda su vida, es por eso, que decidió tomar un curso de computación, que le ha sido de gran ayuda para estar a la par con los nuevos tiempos.
Actualmente cuenta con un equipo de trabajadoras capacitado por ella misma, que según sus propias palabras, son su mayor orgullo y el motor de su empresa.
Tras más de 40 años dirigiendo su negocio, esta emprendedora espera seguir deleitando a su fiel clientela, ahora junto a su hijo, nuera y sus 12 trabajadores.
Hoy, su pequeña tienda parece sacada del cuento de Hansel y Gretel. De sus creaciones, destaca la torta Selva Negra en versión propia, con merengue y guindas maceradas, famosa en la región y favorita entre los turistas que se han enterado de este secreto.
Prensa Inforios
Reseña: Andrea Ramírez, periodista
