Una misión comercial y de prospección de mercados, realizó una delegación de productores de la Cooperativa Berries del Ranco en la Feria ANUGA, realizada entre el 7 y 11 de octubre en la ciudad de Colonia, Alemania.
Esta actividad fue posible gracias al apoyo de ProChile, oficina Los Ríos, en el marco del programa Concurso Silvoagropecuario 2017, quienes cofinanciaron el 65% del costo total de esta participación, apoyo comprometido -además- dentro del Acuerdo de Producción Limpia, denominado “Proyecto APL para la Exportación Berries del Ranco”, firmado el 2016 con el Consejo de Producción Limpia, actualmente Agencia de Sustentabilidad para el Cambio Climático, que está coordinado por la consultora Consorcio Apícola, de Valdivia. APL donde participan la Cooperativa Berries del Ranco, junto a 15 productores de Berries de la Provincia del Ranco.
Rudy Quezada Hermosilla, socio de la cooperativa, expone que “esta misión comercial y de prospección a la Feria Internacional ANUGA 2017, la cual se desarrolló en la ciudad de Colonia, ha sido sumamente importante para nosotros, principalmente porque fuimos a visitar una feria que es de las más grandes del mundo, donde cada año se ven las tendencias e innovaciones en lo que se refiere al mundo de los alimentos procesados, jugos y bebidas, alimentos congelados, deshidratados, productos orgánicos y de comercio justo (…) además permite tener un contacto cara a cara con los clientes, ya que dada la importancia de esta feria, quienes ahí participan representando a cada empresa presente, son gerentes o altos ejecutivos, quienes muchas veces son con quienes se cierran los negocios.”
«ANUGA es una feria tan grande, que es imposible recorrerla completa, debiéndose concentrar el visitante en las áreas de su rubro o mayor interés, que para el caso nuestro fue visitar las aéreas de frutos congelados y deshidratados, jugos y bebidas, pabellón de alimentos Fair Trade, innovaciones y pabellones como el de Chile, España, Italia y Latinoamérica, priorizando aquellos stand con productos relacionados con nuestros intereses, que son los frutos y todos los derivados posibles”, agrega.
Quezada añadió que, “pudimos contactar posibles clientes, quienes manifestaron interés en nuestros productos y nos dieron a conocer los volúmenes de compra, dónde se abastecen actualmente y sus intereses principales respecto a calidad y formatos de compra”.
“Podemos mencionar que las innovaciones y nuevas tendencias que pudimos apreciar en esta ocasión incluyen alimentos saludables, donde destacan pulpas de frutas sin agregación de azúcar ni preservantes químicos, jugos naturales en la misma línea anterior, la mezcla de frutas y hortalizas como pulpas y jugos, mix de deshidratados y liofilizados se están haciendo muy populares. Esto, sumado a la incorporación de los denominados “Súper Alimentos”, donde cada país tiene su fruto o alimento que quiere potenciar, ahí vemos posibilidades para nuestros frutos como Maqui, Murtilla, Calafate, entre otros; que son un complemento ideal para potenciar nuestros berries cultivados y agregarles valor en los diferentes procesamientos posibles. A eso sumar la diferenciación productiva, optando por sistemas de producción más sustentables, como la producción orgánica, el comercio justo o mercados más específicos como Kosher (comunidad Judía) o Halal (comunidad musulmana), que son mercados con alto poder adquisitivo», explica.
La feria ANUGA, es una de las más grande del mundo y se ha transformado en una plataforma de negocios de primer nivel. Tiene un alto nivel de internacionalidad para la industria alimentaria, pues en ella participaron 7.405 empresas de 107 países este 2017, en un espacio de exposición que abarca 284.000 m². Estos incluyeron 716 expositores de Alemania y 6.689 expositores del exterior; también, alrededor de 165.000 visitantes profesionales de 198 países asistieron a ANUGA durante este año.
